كيف تحضر الكريم للاكلير و الترت
How to prepare a decent
How to prepare a decent
لنتعرف على طريقة الكريم باتيسيري لبستعملها للاكلير والتارت
Voyons comment la crème pâtissière est utilisée pour le calcaire et le tartare
المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل تحت الصور:
Un autre bol nous échouons
على نار متوسطة نضع كوب وربع الكوب من الحليب الكامل الدسم
بوعاء آخر نخفق
صفار ٣ بيضات
ربع كوب سكر
رشة ملح وثلاث ملاعق نشا
ليصير عنا خليط متجانس.
Ingrédients et méthode de préparation en détail sous les images:
À feu moyen, mettre une tasse et un quart de tasse de lait entier
Jaune 3 oeufs
Un quart de tasse de sucre
Sel et trois cuillères d'amidon
Faisons un mélange homogène
عندما يسخن الحليب نضيف على خليط صفار البيض مقدار ربع كوب من الحليب الساخن ونخفقه جيدا ومن ثم نضيف خليط البيض إلى باقي الحليب ونتابع طبخ الخليط على حرارة معتدلة حتى يثخن المزيج ويصبح على شكل كريما ثقيلة. نرفع الكريم عن النار ونضيف ملعقة صغيرة من الڤانيلا وملعقة طعام من الزبدة. نضع الكريم بوعاء ونغطيه بورق النايلون حتى يتلامس النايلون مع الكريما وحتى لا نسمح بمرور الهواء للداخل ويتشكل عنا قشرة على وج الكريما. تترك الكريما لتبرد كلياً وتوضع بالبراد لحين الاستعمال
Lorsque le lait est chauffé, ajoutez un quart de tasse de lait chaud au mélange de jaune d'œuf, puis ajoutez le mélange d'œufs au reste du lait et poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crème épaisse. Broyer le feu et ajouter une cuillère à café de vanille et une cuillère à soupe de beurre. Mettez la crème en pot et recouverte de papier nylon jusqu'à ce que le nylon soit en contact avec la crème. Ne laissez pas passer d'air à l'intérieur et formez une croûte sur le visage de la crème. Laissez la crème refroidir complètement et mettez-la au réfrigérateur jusqu'à utilisation
لكي نستمر في المزيد من تألق و جتهاد نطلب من زوار الموقع تعليق على وصفات و اخطاء لتي تمرو بها مدونة شهوات المغرب لكي نتخطى جميع عراقيل و مشاكل من اجل مدونة رائعة و جميلة و شكرا
ردحذف