فطيرة التركيه
باللحمة بالجبنه
# المقادير
2كوب من الدقيق
1 كوب لبن دافئ
2 ملعقه صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
# الحشوه
ربع كيلو لحمة مفرومة – 1 بصلة صغيرة ومفرومة ناعما – 4 حبات فلفل رومي – مكعب مرق ورشة ملح – نصف طماطماية مقطعة صغير جدا – رشة فلفل اسود – جبن شيدر – جبن موتزاريلا.
# Ingrédients
2 tasses de farine
1 tasse de lait chaud
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de levure instantanée.
# Farcies
1/4 tasse de viande hachée finement hachée - 1 petit oignon finement haché - 4 morceaux de poivron à la dinde - Bouillon cube et atelier de sel - Demi-Tomatmia Coupé très petit - Chutney au poivre noir - Cheddar - Mozzarella
# الطريقة:
العجين
:- نضع الملح والسكر والخميرة علي ال2 كوب دقيق ثم نضع عليهم كوب الحليب الدافئ – نقوم بعجن المكونات جيدا حتي تتماسك قوامها – ثم نقسمها الي قسمين – نضعها في طبق ونلفها بكيس بلاستيك ونضعها في مكان مقفول حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها .
# الحشو:
نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة(هنقطع البصلة مكعبات صغيرة- فى حلة على نار متوسطة هنضيف معلقتين سمنة ونضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى -هنوطى النار ونضيف اللحمة ونفتتها كويس بمعلقة خشب – هنضيف البهارات ونقلب كويس لحد ما اللحمة يبقى لونها بنى فاتح -هنسيب اللحمة على نار هادية وهنقلبها كل شوية لحد ما تنزل ميتها وتشربها تانى)
– ثم نضع الفلفل الرومي المقطع والطماطم المقطعة صغير جداا – ثم نقلبها تقليبتان ثم نطفئ النار عليها ونتركها حتي تهدئ
نقوم بفرد العجين الطبقة الاولي ثم نقوم بوضعها في الصنية مدهونة زبدة – ثم نقوم بحشوها ونضع الكاتشب – ونضع رشة جبنة مونزريلا – ونضع رشة جبنة شيدر – ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة – ونضع عليها كاتشب مرة ثانية ورشة جبنة مونزريلا ورشة جبنة شيدر – ثم نقوم بفرد الطبقة الثانية ونقوم بوضعها فوق الحشو – ونقوم بقفلها تماما من جميع الجهات – ثم نقوم بوضع رشة جبنة شيدر ورشة جبنة مونزريلا علي الوجه – ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حراره متوسطة واتركيهم لمدة 15 دقيقة. ( نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية قبل البدئ ) وبعد ما تستوي نقوم بفتح الشوايه حتي يحمر الوجه وتسيح الجبن ويصبح لونه ذهبيا
# Méthode:
La pate
: - Mettez le sel, le sucre et la levure sur les 2 tasses de farine puis mettez une tasse de lait tiède - nous mastiquons bien les ingrédients jusqu'à la force de la force - puis nous les divisons en deux - mettez-les dans un plat et enveloppez-les dans un sac en plastique et placez-les dans un endroit fermé afin de bien les fermenter.
# Rembourrage:
Nous réduisons la viande hachée finement (coupez les petits cubes d'oignon - dans un costume à feu moyen, ajoutez le gras, ajoutez l'oignon et donnez-lui une douceur jusqu'à ce qu'il prenne la couleur de l'or - le feu et ajoutez la viande et le bois suspendu Nvtha Quis - nous ajoutons des épices et retournons les pains dans une certaine mesure. La viande reste brun clair - Honey Trame sur le feu Hadia et Hnklbha chaque pouce à la limite de Mtha inférieur et boire Tani)
Ensuite, mettez le poivron de dinde haché et les tomates hachées dans une petite casserole, puis retournez-les, mettez le feu dessus et laissez-le refroidir.
Nous plaçons la pâte dans la première couche, puis dans la plaque à pâtisserie, puis nous la remplissons de la crème anglaise, nous y mettons le fromage munchara, le fromage cheddar, la viande hachée hachée, le ketchup, le magasin de fromage Monzerila et le magasin de fromage Cheddar. La deuxième couche et le mettre sur la farce - et nous le verrouillons complètement de tous les côtés - puis nous mettons un atelier de fromage cheddar et un atelier de fromage Monzrella sur le visage - puis nous le mettons au four à température moyenne et laissez-les pendant 15 minutes. (Nous faisons fonctionner le four à une température élevée avant le début) Après le niveau, nous ouvrons le gril pour dorer le visage et le fromage et le fromage deviennent dorés.
تعليقات
إرسال تعليق